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**そば通が唸る！手打ちにも負けない旨味‥今だけ2食増量中！そば通を唸らせる「八割そば8食」 |
| 価格：3,200 | |
| 販売店：越前そばの里 | |
| 今だけ2食増量中!! そば通が唸る！ 直営農場産 八割そば 越前の直営そば農場で、そば作り38年の三代目が種まきから収穫まで、全て手がけたそばの里でしか味わえない貴重なそば粉を八割使用しました。 ◎八割そばはそば粉の割合が多く、非常に切れやすい麺です。たっぷりのお湯で麺を泳がすように茹でてくださいね。 内容量 ・直営農場産八割そば8食 （自家製つゆ付） ※通常6食のところ、今だけ2食増量中です！ 賞味期限（発送日を含む） 冷蔵15日間 （冷凍していただきますと1ヶ月美味しくお召し上がりいただけます） ★お届け先1箇所につき 6，000円以上のご注文で送料無料★ 水ようかんとそばどら焼き 甘さ控えめ、しっとり和風スイーツです。 おそばに合う具材！ とろろやにしんで更に美味しく‥♪ 今だけ2食増量中！【直営農場産 八割そば】手打ちにも負けない香り、風味、そして喉ごし。通が一番旨いと口を揃えて言う、「八割そば」!!2008年11月4日〜12月26日のご注文のみ通常6食入りのところ・・・2食増量!!8食でお届けします!!今まで以上に美味しいそばをお届けするためにこの春から、今までお出ししていた「八割そば」のそば粉を直営農場産そば粉にきりかえました。今まで以上のそばの風味、香りをご堪能いただけます！ぜひ一度、三代目が丹精込めて育てたあげたそばの味をご賞味ください。 頑固・三代目が研究を重ねて作り上げた、究極の「八割」 『「これだけ」で満足できる蕎麦。 つゆを付けずにそのまま堪能致しました。（GD320様）』 通の方が、「これぞ‥」と唸る蕎麦がここにあります。 つるっとし舌触り、シコシコした歯ごたえ。 噛むたびにそば本来の旨味と風味を味わうことができる「八割そば」 越前そばの里の八割そばは、一本挽きという独自の挽き方でそばの実の外殻を除いて丸ごとそば粉にし、そのそば粉は作りおきせず挽いたらすぐ蕎麦に打っています。 香ばしいそばの風味の秘密は、妥協を許さない「最高の素材」と その素材を最高に活かす職人の技にあります。 【三代目桶谷より・・・】 手打ちそばでは、そば粉の配合が7〜8割のそばが一番食べやすく、しかも打ち立てを食べるのが一番美味しいと言われています。 この「八割そば」は手打ちそばの味を実現しようと三代目が研究を重ね出来上がった逸品です。 自慢の「八割そば」を一度ご賞味ください。 北海道で大切に育てた貴重なそば粉を使用 丘の町・美瑛は、標高が高い丘で野菜の栽培をし、寒暖の甘みをギュッと閉じ込めているので他の地域に比べて美味しい作物がとれることで有名です。 「一人でも多くの方に、安心・安全、旨いそばを・・」 そう考えた三代目は昨年から、北海道でも直営農場を始めました。 福井から北海道へ、耕運機と機材を積んだトラックで2日かけて移動し、種まきから収穫まで、三代目が全てを手掛けます。 北海道でのそば栽培は、自然の肥料のみを使い、90日間じっくり時間をかけて育てます。限りなく自然に近い状態で育てることで、一粒が大きくなり、甘みがぎゅっと詰まった、美味しいそばが出来上がります。 一面にそばの花が咲く、北海道のそば畑 八割そばを美味しく食べるコツ！ そば粉の割合が多いからこそ、茹で方が非常に難しい「八割そば」！ 「八割そば」はいつもの越前そばに比べてそば粉の配合が八割と多いため、手打ちそば同様切れやすくなってます。 茹で方のコツさえつかめばOK！ 1)いつもより大きめの鍋をご用意していただいて、た〜っぷりのグラグラと沸騰したお湯の中に「八割そば」を入れる。 2)すぐに菜箸などでほぐさずに、10秒ほどたってからゆっくり麺をほぐしてください。 茹でている間も、あまり掻き回さず、そばを鍋の中で自然に泳がせてあげてくださいね。 茹でているときに、そばが鍋の中で自然に回っていれば大丈夫！ ■そば粉の割合が多い八割そばは、そばの栄養も豊富！ そばにはルチン、タンパク質、食物繊維、必須アミノ酸（リジン、トリプトファン）、ビタミンB1、B2などが多く含まれています。特にポリフェノールの一種であるルチンは、穀物の中ではそばだけに含まれています。 八割そばはそば粉の割合が多い為、もちろんそばの栄養もたっぷりとることが出来ます。 八割そばを食べて健やかにお過ごしください！ 販売店で詳しく見る・口コミやレビューを調べる |
